La Produttori del Barbaresco vinifica esclusivamente uve Nebbiolo dai vigneti di proprietà degli oltre 50 agricoltori associati.
In ogni annata produciamo un vino Barbaresco, in tutto il mondo sinonimo di qualità e tipicità, e un Nebbiolo Langhe, risultato della vinificazione delle uve Nebbiolo provenienti dai vigneti più giovani.
Nelle annate considerate eccellenti uniformemente in tutta la zona d’origine sono anche prodotti nove Barbaresco da cru specifici, commercializzati dopo quattro anni come Riserva. Si tratta di vigneti storici di grande pregio, che la stessa Produttori del Barbaresco ha contribuito a rendere famosi: Asili, Montefico, Montestefano, Muncagota, Ovello, Pajè, Pora, Rabajà, Rio Sordo.
Prodotti per la prima volta nel 1967 e vinificati tutti esattamente nello stesso modo, permettono all’appassionato un’esperienza unica, quasi una passeggiata tra i vigneti di Barbaresco assaporando le diverse sfumature e caratteristiche di ognuno.
Territorio, tradizione,
tipicità
In cantina seguiamo una vinificazione tradizionale, con macerazioni lunghe e affinamento in botte grande: circa 20 mesi per il Barbaresco DOCG e circa 30 per i Barbaresco Riserva.
Crediamo nella filosofia “hands off”: le uve vengono manipolate il meno possibile, riducendo al minimo gli interventi in cantina al fine di valorizzare il terroir di provenienza e le distinte personalità di ogni cru.
Siamo ancora oggi l’unica cantina di Langa monovarietale, che ha saputo evolversi sempre nel segno della qualità, forte del legame indissolubile con il territorio e con il vitigno Nebbiolo.
