Varietà: 100% Nebbiolo
Vigneto: Vari nella zona d’origine del Barbaresco
Terreno: Argilloso-calcareo con venature sabbiose
Vinificazione: fermentazione in acciaio a 28°, 24 giorni sulle bucce, rimontaggi 2 volte al giorno, malolattica svolta.
Invecchiamento: in botti di rovere da 50 hl
Imbottigliamento: marzo
Abbinamenti: paste all’uovo e piatti di carni bianche e rosse.