Varietà: 100% Nebbiolo
Vigneto: vigneti diversi nella zona d’origine
Terreno: calcareo-argilloso
Vinificazione: fermentazione in cemento a 28°, 20 giorni sulle bucce, rimontaggi 2 volte al giorno, malolattica completata
Imbottigliamento: settembre
Abbinamenti: antipasti di carne e verdure, paste anche piccanti, carni bianche e rosse